Doppio Passo Riserva wird nach einem klassischen Verfahren erzeugt, bei dem die Trauben in zwei DurchgĂ€ngen geerntet und auf der Schale vergoren werden: ein Teil bei voller Traubenreife, der andere als spĂ€tere Ernte. Im Anschluss wird diese edle Riserva 9 Monate in EichenholzfĂ€ssern gereift. So entsteht ein geschmeidiger, vollmundiger und tiefgrĂŒndiger Wein, der verfĂŒhrerische Aromen von Waldbeeren und Kirschen mit einer feinen Holznote und einem Hauch Vanille vermĂ€hlt. Aufgrund seiner dezenten FruchtsĂŒĂe passt Doppio Passo Riserva perfekt zu krĂ€ftigem KĂ€se.
Botter S.P.A., Fossalta di Piave, Italia





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